Tortila plněná falešnou vajíčkovou pomazánkou

2.9.2016

Tortilu si naplníme pomazánkou, na kterou budeme potřebovat:

• 1 tvaroh nebo 200 g Lučiny

• hrst červené čočky

• 1 červenou cibuli

• lžíci olivového nebo řepkového oleje1 vejce

• 1-2 lžičky hořčice

• 1 lžíci Moringových flakes

• 1/4 lžičky soli

Červenou čočku uvaříme doměkka, vznikne nám tedy spíše kašovitá konzistence. Uvařenou čočku můžeme smíchat s tvarohem nebo Lučinou, kdo má raději hladkou konzistenci a vadily by mi slupičky od čočky, rozmixuje tyčovým mixérem a teprve poté smícháme s tvarohem/Lučinou.

Do směsi tvarohu a čočky přidáme sůl, najemno nakrájené vejce na tvrdo, hořčici, sušenou Moringu a předem velmi krátce orestovanou červenou cibuli na olivovém oleji. Vše dobře promícháme, aby se chutě vzájemně propojily a dáme vychladnout. Jakmile pomazánka vychladne, získá tu správnou chuť a můžeme jí mazat tortily. Takto můžete spolu se zeleninovým salátem vyřešit jak oběd na cestu, tak i občerstvení pro návštěvu.