Kukuřično-řepné placičky s Moringou

2.9.2016

Potřebujeme:

• 230 g kukuřičné polenty

• 1 nahrubo nastrouhanou červenou řepu

• ½ lžičky soli

• 1 polévková lžíce Moringy

• hrst dýňových semínek

• 2 vejce

• 1 polévková lžíce arašídového nebo jiného oleje

• 1 polévková lžíce provensálského koření

• 200 ml vody, nebo raději zeleninového vývaru (pokud nemám, zalévám horkou vodou 2 lžičky sušené polévkové směsi, kterou si vždy koncem léta vyrobím z kořenové zeleniny, nebo můžete koupit např. sypkou směs Horalka bez soli)

Kukuřičnou polentu zalijte horkou vodou nebo vývarem, přidejte olej a řádně promíchejte. Měla by vám vzniknout hustší kaše, do které přidáte nastrouhanou řepu, Moringový prášek, provensálské koření, trochu soli a vejce a vše dobře promíchejte.

Nenechávejte směs dlouho stát, postupně vysychá a drobí se. Pokud by se vám to přeci jen stalo, stačí přilít trochu horké vody, případně pár kapek oleje a máte po starostech.

Opékám na pánvi potřené kokosovým tukem, pokud budete chtít udělat strávníkům radost, formujte do formiček – vykrajovátek, budete tak mít nevšední placičky. :)