Extra proteinová omeleta

2.9.2016

Na 3-4 porce potřebujeme:

• 4 vejce

• cca 150 ml mléka

• 3 lžíce Moringového prášku

• 100 g brynzy

• svazek medvědího česneku (nebo jinou výraznou bylinku, může být i bazalka)

• malý kousek másla

• hrst červené quinoy

• hrst sušených rajčat naložených v oleji

• ½ lžičky soli

Na másle si krátce podusím medvědí česnek, aby se hezky rozvoněl a do něj přidám předem připravenou a rozšlehanou směs mléka, vajec, soli, moringy, brynzy. Tuto směs vylijeme na pánev, do směsi vsypeme rovnoměrně hrst quinoy, kterou jsme předtím v cedníku propláchli horkou vodou a přidáme i sušená rajčata. Takto pod pokličkou dusíme na mírné teplotě zhruba 20 min.